Омлет с кимчи – это простое повседневное блюдо современной домашней корейской кухни. Оно отлично подходит как для завтрака, так и для обеда/ужина.
Один из секретов вкуса этого блюда - это сладкое рисовое вино мирин, которое в совсем небольшом количестве добавляют в яичную массу перед ее обжаркой. Мирин придает омлету особенный вкусовой оттенок. А капуста кимчи добавляет пикантности, кислинки, остроты и хрусткости. В результате получается отлично сбалансированное по вкусовым качествам блюдо.
Некоторые гурманы в Стране Утренней Свежести посыпают готовое блюдо тертым сыром, чтобы он слегка расплавился на горячем омлете. Попробуйте, может быть, Вам понравится и такой вариант. Также при желании можно дополнить готовый омлет шелковым тофу, нарезанным маленькими кубиками.
Омлет с кимчи готовится буквально за десять минут. Быстрое, простое и очень вкусное блюдо. Если оно предназначено на обед или ужин, к нему подают любимые корейские закуски (панчханы). Любопытно, что непременная закуска к этому блюду – это отдельно поданная капуста кимчи!

Ингредиенты:
сырое куриное яйцо – 2 шт.,
мирин - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/)
растительное масло - 1 ч.л.,
кабачок цукини – 10 кружков,
зеленый лук – 2 стебля,
ферментированная капуста кимчи - 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/gotovaya_produktsiya_polufabrikaty_/koreyskie_salaty/)
соль – по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/chon-blyuda-zharennye-na-skovorode/omlet-s-kimchi-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru