Рисовая каша с кимчи (Кимчи чук) – это вкусное корейское блюдо из вареного риса с пикантным вкусом так любимой многими ферментированной капусты кимчи. К слову, замечательный вариант израсходовать остатки риса, сваренного на гарнир к обеду. Рисовая каша с кимчи – это острое и сытное угощение, оно может выступить как в роли основного блюда на обед или ужин (в этом случае кашу дополняют корейскими закусками из овощей – панчханами), так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Готовится каша Кимчи чук очень просто. Капусту кимчи обжаривают и вместе с вареным рисом готовят в анчоусном бульоне с добавлением соуса Кимчи бейс. Густота каши зависит от предпочтений повара. В готовую кашу добавляют кунжутное масло и по желанию сдабривают зеленым луком и хлопьями водорослей нори. Этот сытный и вкусный гарнир займет у вас минимум времени.

Ингредиенты (на 2 порции):
вареный рис – 2 порции (примерно 380-400 г), (https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/ris_i_produkty_iz_nego/)
ферментированная капуста Кимчи – 200 г, (https://korshop.ru/catalog/gotovaya_produktsiya_polufabrikaty_/koreyskie_salaty/)
соус Кимчи бейс – 4 ст.л. (примерно 60 мл), (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/)
растительное масло - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/soevoe_maslo/)
кунжутное масло - 1 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/)

для бульона:
вода – 720 мл,
сухой анчоусный бульон (приправа рыбная Дасида) – 2 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/)

для сервировки:
зеленый лук (только зеленая часть) – горстка,
хлопья или соломка водорослей нори – горстка. (https://korshop.ru/catalog/vodorosli_moreprodukty/)

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/chuk-kashi/risovaya-kasha-s-kimchi-kimchi-chuk-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru