Тушеные перепелиные яйца с ветчиной (Мечури-аль джорим) – это вкусный корейский гарнир, который особенно нравится детям. Правда, если вы будете готовить это угощение преимущественно для детишек, будьте осторожны с количеством чили, можно и совсем пропустить этот ингредиент.

Сытное вкусное блюдо, богатое белком, надолго утолит голод. Дразнящие ароматы пробуждают аппетит. Для приготовления этого гарнира вареные перепелиные яйца тушатся с горсткой нарезанной небольшими кусочками ветчины в пикантном сладковато-солоноватом соусе на основе соевого. Кунжутное масло весьма обогащает вкус и аромат соуса. Тушить нужно до почти полного выпаривания соуса – блюда, приготовленные таким образом, в корейской кухне называются «джорим». Такой аппетитный гарнир отлично дополнит любую трапезу, от повседневной до праздничной. Рецепт совсем простой – без всяких трудностей справится и начинающий кулинар.

Ингредиенты (на 4 порции):
вареные перепелиные яйца - 20 шт.,
ветчина (любая) - 100 г,
острый зеленый перец - 1-2 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
рисовый сироп - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sladosti_sneki/siropy_dzhemy_med/)
кунжутное масло - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/)
белый жареный кунжут – щепотка (или по вкусу). (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/)

для соуса для тушения:
корейский соевый соус (Джин) - 6 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/)
вода – 100 мл,
коричневый тростниковый сахар - 1,5 ст.л.,
саке (или шаосинское рисовое вино) - 2 ст.л. (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/)

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/pokkym/tushenye-perepelinye-yaytsa-s-vetchinoy-mechuri-al-dzhorim-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru​​​​​​​​​​​.

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.

#корейскаякухня​​​​​​​​​​​ #корейскиерецепты​​​​​​​​ #яйцасветчиной​​​​​​​​​​​ #яйцапокорейски​​​​​​​​​ #корейскийужин​​​​​ #корейскийобед​​​​​ #корейскаяеда​​​​​ #корейскийгарнир​​​​​ #тушеныеяйца​​​​​​​​​ #яйцавсоусе​​​​​​​​​ #джорим #корейскиеблюда​​​​​​​​​​​​​​​​ #корейскиепродукты​​​​​​​​​​​ #коршоп​​​​​​​​​​​ #korshop​​​​​​​​​​​ #азиатскиепродукты​​​​​​​​​​​ #магазиназиатскихпродуктов