Кимчи / Kimchi

Тут два варианта либо люблю не могу, либо в точности наоборот. Но попробовать советую!

Ингредиенты / Ingredients
1 кг пекинской капусты / 2 pounds napa cabbage
2 ст.л. соли / 2 tbsp salt
2-3 зубчика чеснока / 2-3 cloves garlic
1 ч.л. свежего имбиря / 1 tsp fresh ginger
1 зеленое яблоко / 1 green apple
3 ст.л. гочугару или хлопьев красного перца / 3 tbsp gochugaru or red pepper flakes
4 стебля зеленого лука / 4 green onions
1 ст. моркови / 1 cup carrots

Капусту режем, солим и массажируем минуту. Оставляем на 2 часа. Лук режем и убираем в холодильник. В блендере перебиваем яблоко, чеснок, имбирь и перец до состояния пасты! Капусту промываем от соли и ПРОСУШИВАЕМ. Это важно! Дальше все смешиваем и укладываем в банку. Прижимаем сверху листом капусты и потихоньку вливаем воду. Оставляем ферментироваться на 3-4 дня. Потом воды у вас не останется. Получится в разы лучше магазинной.

Сut the cabbage into bite size pcs, salt and massage for a minute. Leave for 2 hours. Cut the greet onion and put it in the refrigerator. Blend apple, garlic, ginger and chili to a paste! After 2 hours rinse the cabbage and DRY! Mix everything and put it in a jar. Press on top cabbage leaf and slowly pour in water. Leave to ferment for 3-4 days at room temperature. It will turn out much better than the grocery store one.

Мой Instagram
https://www.instagram.com/albert_cancook/

Мой TikTok
https://www.tiktok.com/@albert_cancook

Мои ссылки/скидки
https://link.snipfeed.co/albert_cancook

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным видео. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCMbeqb9ZhsBUlwEdNXXEjZw/join

#shorts #еда #фудблог #америка #готовим #кимчи #корейскаякапуста #рецепткапусты #капустапокорейски #маринованнаякапуста #капуста #пекинка #рецепт #еда #азиатскаякухня #корейскаякухня #ужин #закуска #чтоприготовить #фудблог #kimchi #kimchirecipe #koreanfood #recipes #spicycabbage #napacabbage #veggies #veggirecipe #easycooking