Тушеный тофу (Тубу джорим) – это сытное острое корейское блюдо, которое подают к обеду или ужину, дополняя его вареным рисом. Тофу – распространенный продукт в корейской кухне. В отличие от нашей страны, где тофу в почете в основном у вегетарианцев, в Корее тофу присутствует в рационе почти у каждого жителя Страны Утренней Свежести. И довольно много рецептов, в которых тофу сочетают с мясом – как правило, это тушеные или жареные блюда.
Рецепт этого угощения подойдет для вегетарианского меню, но если вы не придерживаетесь растительного питания и хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить в него немного мяса и яйцо – ниже по тексту рецепта есть рекомендации, на каком этапе добавлять эти продукты и как готовить.

Это блюдо очень ароматное, сытное и острое, в лучших корейских кулинарных традициях. К нему можно подать капусту кимчи и другие панчханы из маринованных или свежих овощей. Можно посыпать готовое блюдо хрустящими хлопьями из обжаренных вородослей гим (нори).

Ингредиенты (на 1-2 порции):
твердый тофу – 400-450 г, (https://korshop.ru/catalog/griby_ovoshchi_soya/produkty_iz_soi_i_bobovykh/tofu/)
зеленый лук - 2 стебля.

для соуса для тушения:
вода – 160 мл,
корейский соевый соус (джин) – 45 мл (3 ст.л.), (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/)
рыбный соус - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/rybnye_ustrichnye_sousy/)
кунжутное масло - 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/)
чеснок – 2 зубчика,
коричневый тростниковый сахар - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sladosti_sneki/)
хлопья красного перца чили (кочукару) – 1 ст.л. (или по вкусу), (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)
белый жареный кунжут - 1 ст.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/)

для сервировки:
отварной белый рис, (https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/ris_i_produkty_iz_nego/)
хлопья из водорослей. (https://korshop.ru/catalog/vodorosli_moreprodukty/khrustyashchaya_morskaya_kapusta/)

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/pokkym/tushenyy-tofu-tubu-dzhorim-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru​​​​​​​​​​​.

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.

#корейскаякухня​​​​​​​​​​​ #корейскиерецепты​​​​​​​​ #тушеныйтофу​​​​​​​​​​​ #тофу​​​​​​​​​ #тофутушеный​​​​​ #рецептыстофу​​​​​ #корейскаяеда​​​​​ #тофурецепты #какприготовитьтофу #тофупокорейски #острыйтофу​​​​​ #корейскийобед​​​​​​​​​ #корейскиеблюда​​​​​​​​​​​​​​​​ #корейскиепродукты​​​​​​​​​​​ #коршоп​​​​​​​​​​​ #korshop​​​​​​​​​​​ #азиатскиепродукты​​​​​​​​​​​ #магазиназиатскихпродуктов