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▶재료 (10~12 조각 분량)
-통밀가루 110g
-머스코바도 40g (없으시면 황설탕으로 대체하세요. 머스코바도가 맛은 훨씬 더 있어요)
-꿀 20g
-계란 40g
-포도씨유 30g (또는 카놀라유, 식용유 등 냄새 없는 식물성 기름이면 뭐든 사용 가능)
-소금 1g
-베이킹파우더 1g
-레이즌 25g
-오트밀 15g
-피칸 30g
(* 레이즌, 오트밀, 피칸은 다른 부재료들로 대체 가능 – 건무화과, 건크랜베리, 호두, 통아몬드, 아몬드슬라이스, 초코칩 등 다양하게 응용해 보세요)
* 피칸은 미리 오븐에 160도 10분 굽거나, 프라이팬에 볶아서 바삭하게 사용하셔야 더 맛있습니다. 타기 쉬우니 오븐 앞에서 잘 지켜보고 있다가 노릇노릇하게 색이 짙어지면 꺼내 주세요!!


1) 볼에 계란을 풀고 머스코바도와 꿀, 소금, 포도씨유를 넣고 손거품기로 잘 섞어 주세요.
2) 통밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어주세요.
3) 레이즌, 오트밀, 피칸을 넣고 가볍게 한 덩어리가 될 때까지 섞어 주세요.
4) 반죽을 시트 위에 올리고 손으로 납작한 직사각형 모양으로 만들어 주세요.
5) 미리 예열해둔 오븐에 170도 25분 구워 주세요.
(에어프라이어: 180도 15분, 뒤집어서 15분 더)
6) 미지근할 때까지 식힌 후, 1.5cm 두께로 잘라 주세요.
7) 예열해둔 오븐에 다시 160도 20분 구워 주세요.
(에어프라이어에 160도 10분, 뒤집어서 10분 더)


*보관: 비스코티는 수분이 적은 과자라 잘 상하지 않습니다. 여름을 제외하면 밀폐해서 서늘한 상온에서 열흘 정도 두고 드실 수 있습니다. 냉동 보관하시면 훨씬 더 오래 보관 가능합니다.



* 사용한 제품
(파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음)
- 계란 : 미국 라지 사이즈 (껍질제외 50g)
- 통밀가루 : 밥스레드밀 (https://coupa.ng/bJli4K)
- 머스코바도 : 라이트 (https://amzn.to/3212ANG)
- 소금: 플뢰르드셀(https://iherb.co/Cmy21MwE)
- 오트밀 : 밥스레드밀(https://coupa.ng/bJljgM)
- 베이킹파우더 : 밥스레드밀(https://iherb.co/JX5CjBHt)
- 실리콘 주걱 : 경훈공업사(https://coupa.ng/bFLaSc)
- 유리볼 : 파사바체 (https://coupa.ng/bJlkT2)
- 오븐 : 우녹스 XTF135




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