В данном видео я подробно показываю , как полностью выпечь и собрать очень ровный и вкусный тортик МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА без ДУХОВКИ и МИКСЕРА при помощи самых простых кухонных принадлежностей, которые найдутся на каждой кухне.


На тортик диаметром 16 см и высотой 10 -11 см нам понадобятся следующие ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржей

2 яйца весом по 50 гр без скорлупы
1 банка сгущённого молока
100 гр сливочного масла
200 гр муки (при европейской банке сгущёнки весом 397 гр)
или 190 гр муки (при российской банке сгущёнки весом 380 гр)
4 гр разрыхлителя


для крема:
200 гр сметаны жирностью 25%
250 гр творога жирностью 9%
200 гр фруктового творожка 3,5% жирности (не йогурта)
8 гр ванильного сахара
по вкусу при желании 20-30 гр сахарной пудры


для шоколадного ганаша:
200 гр тёмного шоколада с содержанием какао не менее 20%
100 гр сливочного масла


Ссылка на рецепт крема ЛАКОМКА:
https://www.youtube.com/watch?v=hVjUcsyOqWo&t=5s


Ссылка на рецепт крема РАФАЭЛЛО:
https://www.youtube.com/watch?v=L4KQEp_FZUg&t=37s



ССЫЛКА на базовый рецепт творожно-сливочного крема:
https://www.youtube.com/watch?v=oTGh4cKjbjY&t=547s


Ссылка на рецепт крема КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ:
https://www.youtube.com/watch?v=uUpSAVZdbXs&t=186s



Ссылка на рецепт торта МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с выпеканием в духовке:
https://www.youtube.com/watch?v=riLrXc9G5xw&t=78s



Ссылка на рецепт белково-заварного крема ручным миксером:
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw&t=29s