#корейская_лапша #куксу #гречневая_лапша #ченбан_куксу #쟁반국수 #корейская_кухня #соба

Приветствуем всех на канале корейской кухни КейФуд/KeiFood
Сегодня легкое корейское блюдо из гречневой лапши
쟁반국수 Ченбан Куксу - гречневая лапша с овощами
Ингредиенты: гречневая лапша 메밀국수, разные овощи и зелень (у нас сегодня морковь 당근, огурец 오이, цикорий 치커리, листья периллы 깻잎, листья салата 상추, капуста 양배추, лук 양파, яйцо 달걀
И для соуса к этой лапше: перцовая паста 고추장, соевый соус 간장, молотый красный перец 고추가루, кунжутное масло 참기름, чеснок 마늘, сливовый сироп 매실, уксус яблочный 식초, сахар 설탕
В это блюдо можно добавить орешки, кешью, грецкие или арахис
Чеснок измельчим и сделаем соус. Молотый красный перец 2 ст.л, сахар 1-2 ч.л, яблочный уксус (у нас 3.7 %) 1-2 ч.л, соевый соус 1-1,5 ст.л, сливовый сироп 1 ст.л, кунжутное масло 1 ст.л, перцовая паста 2 ст.л, чеснок 0.5 ст.л. Хорошенько перемешаем
Огурец, лук, капусту и морковь порежем тонкой соломкой. Зелень небольшими кусочками
Лапшу сварим по инструкции, наша лапша варится 4 мин. Сливаем воду, промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг.
На блюдо выкладываем овощи по кругу, в центре лапшу и рядом половинку вареного яйца
Соус можно выложить возле лапши или подать отдельно.
Легкое блюдо из гречневой лапши готово!
Всем приятного аппетита!


Фейсбук: https://www.facebook.com/elena.ko.9022662
Инстаграм: https://www.instagram.com/keifood_koreanfood/