Гарнир из цветной капусты в соусе - это еще один универсальный и оригинальный гарнир в копилку хорошего кулинара. Любое горячее, поданное с таким гарниром, будет смотреться гораздо интереснее.


Представляю вашему вниманию простой и вкусный пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. Гарнир из цветной капусты в соусе.

Для приготовления рецепта Гарнир из цветной капусты в соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:

Цветная капуста 1 Штука.
Яйца 2 Штуки.
Мука 3 Ст. ложки.
Сливочное масло 3 Ст. ложки.
Соль - По вкусу.

Подготовим все ингредиенты.
Цветную капусту разбираем на соцветия и кладем в подсоленную воду на 20 минут. На огонь ставить не надо - мы замачиваем, а не варим.
Затем сливаем воду, цветную капусту промываем под проточной водой, наполняем кастрюлю снова и теперь уже ставим на огонь. Доводим до кипения на умеренном огне, солим по вкусу.
Варим цветную капусту до мягкости, но не до полной готовности - это примерно 10-15 минут. Затем воду с цветной капусты сливаем, однако стакан воды, в которой варился овощ, сохраняем - еще пригодится.
В кастрюле растапливаем сливочное масло.
Добавляем муку и быстро перемешиваем.
Как только мука и масло схватятся - заливаем все это дело стаканом воды, в которой варилась капуста, и доводим до кипения.
Кипятим содержимое кастрюли около 5 минут, потом добавляем соль и варим до нужной густоты соуса.
Когда соус по консистенции станет напоминать жирные сливки, снимаем его с огня, добавляем в него примерно столовую ложку сливочного масла. Перемешиваем.
Отделяем белки от желтков, желтки добавляем в соус. Взбиваем все вместе венчиком.
Получившимся соусом поливаем цветную капусту. Подаем в качестве гарнира. Приятного аппетита! :)

Смотреть рецепт на сайте http://povar.ru

Быстрая маринованная капуста с уксусом - https://youtu.be/letfiaGnirA
Грибная подлива со сметаной - https://youtu.be/TbdZDvf-a-s
Азу из говядины и овощами в мультиварке - https://youtu.be/8RiOodV0dPA
Постные свекольные котлеты - https://youtu.be/hFwFHaxUJSQ
Ариса - пшеничная каша с куриным мясом - https://youtu.be/jWjRU3vZvmY
Салат шашлычный со свининой и болгарским перцем - https://youtu.be/mzAeJaK0sWg
Постный бисквит на манке с яблоками и бананами - https://youtu.be/gchAKa1F1Ac
Рыба с брокколи запеченная в сливках - https://youtu.be/i01ELf5fQqk
Грибы сушеные жареные с луком - https://youtu.be/O0PpqF9FlX4
Говядина в маринаде запеченная в рукаве - https://youtu.be/6DrK45cxZ9Y
Пирог с клубникой в мультиварке - https://youtu.be/D6tAUB-4qUA
Пирожки с курицей и сыром в духовке - https://youtu.be/xMC_eV5-9Jk
Диетические творожные кексы в духовке - https://youtu.be/qNlvu91mwbg
Копченый карась горячим способом в коптильне - https://youtu.be/3XYgEiCU6Ao
Линь в молоке запеченный в фольге - https://youtu.be/-hwFK_MgbLs