장마철에 빗소리 듣다보면 막거리나 소주 한잔 생각나곤하죠.
밥도둑이면서 술이 땡기는 그런 요리가 있었으니 !!
그건 바로 감자고추장찌개입니다.
칼칼한 맛과 짜글짜글 진한 맛에 계속먹게되는 찌개요리예요.
건더기도 듬뿍 넣어 골라먹는 재미가 있습니다.
안에 들어있는 고기는 상추 쌈 싸서 먹으면 아주 기똥차요.

[재료]
감자 4개, 양파 1개, 애호박 반개, 파, 고추 4개, 돼지고기 350g,
들기름 1T을 넣고 다진 마늘 1T , 고추장 듬뿍 1T,
물 300ml, 고춧가루 2T, 멸치가루 반 스푼, 후추

✔️돼지고기는 앞다리살이나 뒷다리살을 사용하세요.
✔️멸치가루가 없으실땐 멸치를 손으로 부셔서 넣으시면 돼요.