Холодное копчение рыбы полный обзор
Описание
Холодное копчение рыбы полный обзор.
Мой рецепт.
На один литр воды - 100 гр. соли
На один литр воды - 20 гр. сахара.
На один литр воды - 3 лавровых листа.
На один литр воды - 20 шт. горошин перца.
На один литр воды - четверть чайной ложки кориандра.
На один литр воды - 3 шт. гвоздики.
Все вместе проварил пять минут, остудил и залил рыбу.
Рыба мариновалась двое суток, вялилась одни суки, коптилась одни сутки, проветривалась после копчения, световой день.
Приятного аппетита!
Написать комментарий
Комментарии
Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.