Если вам посчастливилось поймать на охоте фазана или же просто есть место, где его можно приобрести, то следует знать, что готовить фазана лучше целиком в духовке. Любая дичь просто создана для запекания.


Представляю вашему вниманию простой и вкусный пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. Фазан запеченный целиком в духовке.

Для приготовления рецепта Фазан запеченный целиком в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тушка фазана 1 Штука.
Картофель 500 Грамм.
Свиная нутряная жировая сетка 100-200 Грамм.
Белое сухое вино 100 Миллилитров.
Майонез 2-3 Ст. ложек.
Соевый соус 2-3 Ст. ложек.
Оливковое масло 1-2 Ст. ложек.
Соль, перец черный молотый, розмарин По вкусу.

В миску с высокими бортиками положите майонез, влейте растительное масло, соевый соус, поперчите и положите листики розмарина. Все тщательно перемешайте. Тушку фазана вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Хорошенько натрите ее получившимся маринадом и оставьте тушку в нем на пару часов в холодильнике. Периодически заглядывайте в холодильник и поливайте тушку маринадом, переворачивая ее с одной стороны на другую.
Когда тушка фазана хорошенько промаринуется, оберните ее в несколько слоев в свиную нутряную жировую сетку.
Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте его дольками и выложите в маринад, который у вас остался от фазана. Хорошенько все перемешайте.
Возьмите форму для запекания, в которой вы будете готовить блюдо. Лучше, чтобы она была с антипригарным покрытием. Выложите в нее картофель и присолите. На картофель положите тушку фазана, сверху щедро полейте остатками маринада.
Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее форму с фазаном и картофелем. Выпекайте полтора часа, периодически переворачивая фазана с одной стороны на другую, помешивая картофель и поливая ингредиенты выделившимся жирком.

Смотреть рецепт на сайте http://povar.ru

Соус для тефтелей с майонезом - https://youtu.be/yfugXdzuN_c
Блины на кислом молоке толстые - https://youtu.be/aKCoGmWt5mk
Простое печенье на маргарине - https://youtu.be/gqz-aGbJ-oA
Суп из соленых грибов - https://youtu.be/q4ZXyiLuTRs
Овсяное печенье на кефире - https://youtu.be/o0rWj4RbBV0
Крем молочный для рулета или бисквита - https://youtu.be/ELSYYJr5cUI
Шоколадно-масляный крем для тортов - https://youtu.be/QytQBYVr4qs
Омлет из яиц и молока - https://youtu.be/IFi6j27Qn1c
Слоеный рулет с ветчиной и сыром - https://youtu.be/jiEjK_n6zUw
Хвосты говяжьи тушеные с овощами - https://youtu.be/ZghWVZiLpEY
Печенье на майонезе через мясорубку - https://youtu.be/OJHM6MriM3s
Рыба с брокколи запеченная в сливках - https://youtu.be/i01ELf5fQqk
Бефстроганов из курицы со сметаной - https://youtu.be/DuPOd18dmDY
Макароны с котлетами - https://youtu.be/JuJvhqS1lPo
Просолка сала с перцем - Шпик по-венгерски - https://youtu.be/KRRvJjKnLCc