Сегодня я покажу вам очень крутой базовый рецепт торта. Он отлично подойдет для экспериментов с начинкой и различными вкусами. Несмотря на простоту рецепта бисквит невероятно вкусный и самое главное влажный. Рецепт на столько сбалансирован что я бы и не добавляла ничего к нему.


Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм http://instagram.com/asia_demianova по тегу #13asia


В чаше смешиваем 324 грамма муки, 11 грамм разрыхлителя и щепотку соли. Перемешиваем, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в муке.
В другую чашу отправляем 227 грамм размягченного сливочного масла и 400 грамм сахара, взбиваем до однородности в течении 5-7 минут.
Когда масса стала пышная, добавляем 4 яйца, добавляем по одному все время мешая миксером. Теперь всыпаем часть муки и перемешиваем. Следом вливаем часть теплого молока, всего его понадобится 246 грамм. Чередуем муку и молоко. На этом этапе можете добавить ароматизатор в бисквит, например ваниль.
Тесто я переложила в две формы по 18 см. Выпекаем бисквит в разогретой до 175 градусов духовке, время выпекания минут 40, проверяйте готовность шпажкой.


Мука кг 0,324
Разрыхлитель грамм 11
Соль грамм 7
Масло сливочное кг 0,227
Сахар кг 0,4
Яйцо шт 4
Молоко литр 0,246
Ваниль грамм 6

ТОРТ ОСТРОВ https://youtu.be/NemOd1pvXgg
ТЕОРИЯ БИСКВИТА https://youtu.be/uhiQscZsOnI