Это очень вкусный и простой рецепт безглютеновой выпечки и самый вкусный морковный торт, из тех, которые я пробовала. Легкий и воздушный. В нем нет той неприятной клейкости и влажности, которая о вечно встречается в морковных тортах. Весь секрет в ореховой муке и измельчённых орехах, которые я в тесто добавляю. И ещё один секрет, ни в окажем случае не замешивайте гладкое тесто. Умейте вовремя остановиться. Когда сухие ингредиенты с влажными почти перемешали, добавьте морковь и орехи и быстро вмешайте из в тесто. Все! В этот момент надо остановиться и выложить тесто в форму смазанную маслом или на противень.
Это пп рецепт. Безглютеновая выпечка практически всегда очень сбалансированна по составу ингредиентов. И позволяет мне, готовить безглютеновые, веганские десерты без риска набрать не нужные килограммы. Если вы следите за фигурой и ограничиваете употребление сахара, яиц и молочки, этот рецепт для вас. На этот гигантский торт я использую всего 2 ст л сиропа топинамбура или мёда.
Для крема я использовала готовый веганский кокосовый йогурт и осталась довольна результатом . Очень вкусно! Но можно приготовить крем из кокосовых сливок, если вам молочку нельзя или сметанный крем, греческий йогурт.

Для веганского безглютенового морковного торта вам понадобится: