Для меренги
•200 г белка
•250 г сахара
•1 г лимонной кислоты
•1 г соли
•30 г крахмал кукурузный
•30 г миндальной муки(можно заменить на крахмал)

Для крема
•150 г сливки 33%
•150 г сыр творожный
•30 г сахара
•1 г ванилин

Сайт онлайн школы кондитеров Оксаны Лобачевой: http://konditer-lobacheva.online
Инстаграм школы: https://www.instagram.com/konditer.school
Инстаграм эксперта онлайн школы: https://www.instagram.com/ksushalobacheva
ВКонтакте: https://vk.com/ksushalobacheva
Для коммерческих запросов: ando-78@mail.ru


Канал кондитерской онлайн школы кондитера-технолога Оксаны Лобачевой.
Практикующий кондитер с 17 летним стажем, повар 5 разряда, квалифицированный техник со средне-профессиональным образованием «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», инженер с высшим образованием «Инженер общественного питания».

На онлайн и живых мастер классах в Москве, Краснодаре, Ставрополе, Новороссийске, Ростове-на-Дону, Туле, Тамбове, Калуге и д.р. городах более 1000 учеников, как новичков, так и продвинутых кондитеров, успешно прошли свое обучение.