Делюсь с вами очень простыми рецептами холодной закуски из рыбы и хочу рассказать, как засолить красную рыбу в домашних условиях.
Для засолки красной рыбы можно использовать любую красную рыбу: сёмгу, лосось, горбушу, кету. Единственное обязательное условие - рыба должна быть свежая.
Если вы уверены в качестве рыбы, то в таком случае можно сразу же приступать к приготовлению. Если у вас есть сомнение в качестве продукции в наших магазинах и на рынках, то лучше подстраховаться, предварительно заморозить рыбу на несколько дней.