Веганский чизкейк без выпечки

Основа:
250 г - изюма
100 мл - соевого молока
7 ст.л. - кокосовой стружки
9 ст. л. - овсяных хлопьев
Щепотка соли

Крем:
500 мл - соевого или миндального молока
5 ст. л. (с горкой) - манной крупы
2 ст. л. - кокосового масла
2 - 3 ст. л. - мёда
Цедра лимона
Сок лимона
Ваниль

Кокосовое масло:
100 гр кокосовой стружки
60 мл растительного масла без запаха

Очень хорошо взбить до получения однородной массы.

Приятного аппетита!

Соевое молоко: https://www.youtube.com/watch?v=f4AAEat2Zsw