в данном видео я показываю, как выпечь большой БИСКВИТ размером с противень без разрыхлителя, который ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! БЕЗ РАЗДЕЛЕНИЯ ЯИЦ ! Очень вкусный ! бюджетный ! ПРОСТОЙ Рецепт !!!


Я показываю, как РАЗРЕЗАТЬ этот бисквит на коржи: на 2 коржа для большого торта размером 40х30 см
также на 4 коржа размером 30х20 см
и показываю, как вырезать из этого бисквита ОВАЛЬНЫЕ КОРЖИ !


Ингредиенты:
на форму 40Х30 см
12 крупных яиц категории С0 по 65 гр
420 гр сахара
2 пакетика ванильного сахара по 8 гр
30 гр кукурузного крахмала
360 гр пшеничной муки


бисквит в этой форме поднимется высотой 4,5-5 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
35 минут при температуре 175 градусов Цельсия.


Универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем:
https://www.youtube.com/watch?v=oTGh4cKjbjY&t=659s


Ингредиенты:
на круглую форму диаметром 26 см
12 крупных яиц категории С0 по 65 гр
420 гр сахара
2 пакетика ванильного сахара по 8 гр
30 гр кукурузного крахмала
360 гр пшеничной муки

бисквит в этой форме поднимется высотой 8-9 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
1 час 10 минут при температуре 175 градусов Цельсия.

Ингредиенты:
на круглую форму диаметром 24 см
10 крупных яиц категории С0 по 65 гр
350 гр сахара
12 гр ванильного сахара
25 гр кукурузного крахмала
300 гр пшеничной муки

бисквит в этой форме поднимется высотой 8-9 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
60 минут при температуре 175 градусов Цельсия.


Ингредиенты:
на круглую форму диаметром 22 см
8 крупных яиц категории С0 по 65 гр
280 гр сахара
10 гр ванильного сахара
20 гр кукурузного крахмала
240 гр пшеничной муки

бисквит в этой форме поднимется высотой 8-9 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
50 минут при температуре 175 градусов Цельсия.




Ингредиенты:
на круглую форму диаметром 20 см
6 крупных яиц категории С0 по 65 гр
210 гр сахара
8 гр ванильного сахара
15 гр кукурузного крахмала
180 гр пшеничной муки

бисквит в этой форме поднимется высотой 8-9 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
40 минут при температуре 175 градусов Цельсия.


Ингредиенты:
на круглую форму диаметром 18 см
4 крупных яица категории С0 по 65 гр
140 гр сахара
6 гр ванильного сахара
10 гр кукурузного крахмала
120 гр пшеничной муки

бисквит в этой форме поднимется высотой 8-9 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
30-40 минут при температуре 175 градусов Цельсия.


готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой