Raž sadrži dijetetska vlakna, pa je ražani hleb bolji za dijetu, jer manja količina više zasićuje, na duže; s druge strane, ražani hleb prirodno sadrži više soli, a u pšenici ima više proteina, niacina i minerala.
Benefiti Raženog hleba:
pomaže u mršavljenju (ražani hleb više zasićuje);
prevencija pojave kamena u žuči (smanjuje lučenje kiselina koji ih prave);
dobar izbor na meniju dijabetičara i ljudi s čirem na želucu;
snižava holesterol i čuva zdravlje srca;
ima protivupalno dejstvo u borbi protiv slobodnih radikala;
pospešuje probavu i hormonalni rad.

Ukusniji je ako ga pomešate sa malo belog brašna, a može da se pravi i bez belog brašna.
Ukoliko imate zalihe integralnih brašna njih prve utrošite, jer se integralno brašno brže umoljči.

Sastojci:

400 g Ražanog Brašna
100-150 g Pšeničnog Brašna
20 g Kvasaca
1 Kašičica Šećera
1 Kašičica brašna
300 ml Tople vode
1 Kašičica Lanenog semena
Ulje
So

All right reserved by CooKing (c) 2020