Очень сильный ветер, поэтому качество звука низкое. Прошу извинить.
Ранней весной ЩАВЕЛЬ начинает быстро отрастать, его можно добавлять в салаты или приготовить из него щи.
Кроме того, щавЕль можно заготовить на зиму.
Причем это самая простая заготовка, на мой взгляд.
ЩавЕль нужно как следует помыть, порезать на кусочки среднего размера, уложить в банки, слегка уплотнить.
Собрали щавЕль, примерно 1 кг. В каждую 700 г банку умещается около 300 грамм.
Далее залить холодной водой доверху. У нас хорошая вода из скважины, можно взять ключевую воду, а можно вскипятить и остудить. Закрыть крышкой и убрать в темное прохладное место.