※계란삶는법 꿀팁!
삶기 전, 실온에 미리 30분정도 꺼내놓고 삶으면 계란이 깨지는 것을 방지할 수 있어요!
삶을 때 중간중간 저어주면 노른자가 중앙에서 잘 삶아진다고 합니다 :)

노른자가 흐르는 정도 : 6분 삶기
촉촉한 정도의 반숙 : 8분 삶기
완숙 : 10분이상 삶기

★재료
- 계란 10개~15개
- 양파 1/2개
- 쪽파
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 통깨

★양념장
- 황설탕 120ml
- 간장 180ml
- 물 180ml

★레시피
(1) 물에 소금 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 계란을 삶아준다
(2) 다 삶아진 계란은 찬물에 담궈둔다
(3) 양파, 쪽파, 홍고추, 청양고추를 손질한다
(4) 통에 황설탕 120ml, 간장 180ml, 물 180ml 를 넣고 설탕이 잘 녹을때까지 섞어준다
(황설탕이 없다면 흰설탕으로 대체하셔도 됩니다)
(5) 손질해둔 양파, 쪽파, 홍고추, 청양고추를 넣는다
(6) 삶은 달걀의 껍질을 까고 양념장에 넣어준다
(7) 2~3일 숙성 후 맛있게 먹는다

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