Технолог компании "Хлеб Оборудование" помогает настроить пекарню с "нуля", обучит персонал пекарни, разработает ассортимент пекарни. Сделает расчет и составит технико-технологической карты изделий, списков сырья и инвентаря.
Проходим с персоналом все процедуры выпечки; отработки оптимального времени и температуры выпечки. Настроим организацию трудового процесса и оптимизируем рабочие место.
Проводим внедрение и отработку ассортимента, сырья, корректировка выхода изделий. Помогаем сделать ценообразование на пекарне, делаем расчет сырьевой себестоимости продукции и рекомендации по ценообразованию. Передаем свои навыки работы, проводим обучение персонала технологическому процессу и эксплуатации оборудования
Помогаем с аудитом-проверкой пекарни. Дистанционный контроль в течение месяца, устранение проблем, выезд по необходимости.

Наш сайт: https://www.xleb-obor.ru/

#круассаны #shorts #Panemor #xlebobor #sourdough #bread #sourdoughstarter #обучениеперсонала #хлебобор #обучениепекарей #хлебоборудование #АптуковаИрина