Я большой фанат мяса и куда меньший фанат овощей. Но что делать, если вдруг захотелось чего-то лёгкого и некалорийного? Что делать, если кто-то из ваших родных решил перейти на диету из овощей? Что делать, если среди ваших друзей на барбекю-вечеринке есть веганы или вегетарианцы, не хочется же обижать друга! Вот вам и ответ на все эти вопросы: Овощи на гриле можно готовить не менее вкусно, чем мясо, птицу и всё прочее. Сегодня мы, как раз, этим и займёмся.
1) Возьмём брокколи. Лучше свежий, не бывший замороженным. Отрезаем от него нижнюю часть и делим напополам.
2) Берём небольшое количество воды, ставим на средний огонь и кладём туда:
- Листья лайма
- Лемонграсс
- Галангал
Всё это проще называется "Набор для супа ТомЯм" и продаётся в заранее собранном виде в магазинах.
3) Замаринуем брокколи:
- В зип-пакеты помещаем брокколи
- Немного оливкового масла
- Соус терияки
- Молотый черный перец
- Соль
4) Оставляем мариноваться на 30 минут, дольше не нужно.
5) В наш готовящийся "рассол" добавляем сок трети лайма.
6) Прогреваем гриль до температуры 180-200 градусов и обжариваем брокколи с двух сторон. В общем весь процесс займёт порядка 15 минут.
7) Обжаренные брокколи перекладываем обратно в пакет, доливаем туда небольшое количество "рассола" и оставляем в тёплом помещении ещё на 20-25 минут.
8) Перед подачей добавляем небольшое количество острого перца и сока лайма.
9) Удивляемся, что брокколи могут быть действительно вкусными!

Теперь вы готовы к неожиданностям! Пробуйте новое, удивляйте себя и близких!
Всем приятного аппетита и помните, сезон барбекю никогда не заканчивается!

Моя мясная лавка: https://www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: https://www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: https://www.instagram.com/steakhome/
Мой Facebook: https://www.facebook.com/pavel.potseluev