С новым годом, все те, кто празднуют по китайскому календарю!
12 февраля наступил 4719 год металлического Быка.
Будем здоровы)

Оригиналы рецептов здесь: https://youtu.be/bLVAw_y8VVo
https://youtu.be/qGAov_LfZhU

традиционные #КитайскиеПельмени #цзяодзы
!!идеальное тесто:
мука 600гр
вода горячая 180мл
вода холодная 120 мл
щепотка соли.

!!Фарш:
мясной фарш (какой любите) 500гр
стебли сельдерея +- 400гр (как вараинт пекинская капуста)
зеленый лук пару стеблей
чеснок по вкусу
имбирь по вкусу
в оригинальном рецепте китайская приправа 13 специй
в моем рецепте: красный острый перец, черный тмик(кумин), мускатный орех, корица, бадьян(анис), кардамон)
соль
перец
соевый соус 1ч.л.
кунжутное масло пару капель
растительное масло
вода 100мл

Тесто замешиваем, даем постоять аол часа-час.
Сельдерей или пекинскую капусту мелко режем, заливаем теплой водой, оставляем на 10-15 минут.
Зелень режем, смешиваем с фаршем, добовлем отжатый сельдерей(капутсу) и все специи и соусы.
Фарш должен получиться вязкий.

Раскатываем кругляши, кладем начинку и лепим в форме пирожка)
Сами пельмени достаточно крупные, по размеру, как наши вареники.
Варим до готовности, как любые пельмени.

!!Для кисло-сладкого дип-соуса:
вода 100мл
соевый соус 2столовые ложки
зеленый лук
в оригинальном рецепте идет кинза
в моем петрушка
кунжутное масло пол чайной ложки
чеснок
перец
сахар 2ч.л.
рисовый уксус(любой другой) 1ч.л.
Перец чили (или красный острый) 1ч.л

нарезали, смешали, добавили, размешали. дайте настояться 15 минут.
СМАЧНОГО!

Друзья мои, кто желает помочь в развитии канала:
- донаты https://donatepay.ru/don/NeugomonnayaMonro
- патреон https://www.patreon.com/NeugomonnayaMonro
- карта MonoBank 5375 4141 1276 0045
50% полученных средств идут на помощь бездомным животным!

Неугомонная Монро - первая травести дива Украины, телеведущая, ведущая развлекательных мероприятий, актриса, блогер, общественный деятель. Сожительствую с пятью кошками.
Автор книги "Хорошо, что я не баба."
+++
Сотрудничество, съемки, реклама: monritta@gmail.com
+380674056299
директор Наталья(@ГРАФИНЯ )

Все о #неугомоннаямонро
https://www.instagram.com/monritta/
https://www.facebook.com/neugomonnajaMonro
https://vk.com/monritta

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Ishikari Lore (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100192
Исполнитель: http://incompetech.com/

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека The Voyage (исполнитель: Audionautix): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://audionautix.com/