Булочки синнабон, булочки с корицей и тыквой, это тот вариант домашней выпечки, который стоит попробовать! Нежнейшее тесто, сливочная глазурь, сладковатая тыквенная нота – это очень вкусно! Их нельзя отнести к быстрой и простой выпечке. Но каков результат!

#Марина_Перепелицына, #легко и просто, #моирецепты, #моякухня, #булочка, #кчаю, #рецепт, #простой,

ИНГРЕДИЕНТЫ: 14 штук жаропрочные керамические формы: 25х19см.; 20х12см.
Для теста:
Мука – 300-350 грамм;
Запечённая тыква – 100 грамм;
Сливочное масло – 60 грамм;
Сахар - 50 грамм;
Куриное яйцо – 1 штука (СО);
Молоко - 80 мл.;
Дрожжи свежие – 15 грамм;
Соль – ¼ ч. ложки.
Для начинки:
Сливочное масло – 50 грамм;
Тростниковый сахар – 50 грамм;
Корица – 1 ст. ложка
Для глазури:
Сливочный домашний сыр – 120 грамм;
Сахарная пудра – 100 грамм;
Сливки 30% - 40 грамм;
Ванильный сахар – ½ ч. ложки;
Лимонный сок – ½ ч. ложки. (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Запечённую тыкву перетереть в пюре.

2. В чашу комбайна всыпать просеянную муку, сахар, дрожжи, куриное яйцо, размягчённое сливочное масло, тыквенное пюре, соль и тёплое молоко.

3. Замесить 10-15 минут на низкой скорости комбайна или руками мягкое эластичное тесто.

4. Домесить тесто руками, собрать в шар и положить в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить на расстойку на 60-90 минут.

5. Подготавливаем начинку. В миске соединить тростниковый сахар с корицей.

6. Подошедшее тесто переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать из теста пласт, подсыпая его мукой толщиной 5-7 мм. Смазать размягчённым сливочным маслом всю поверхность теста и равномерно присыпать сахар с корицей.

7. Свернуть тесто с начинкой в рулет и разрезать на равные части. Каждую заготовку переложить в форму смазанный сливочным маслом на расстоянии друг от друга. Накрыть пищевой плёнкой и поставить на расстойку 30-40 минут.

8. После расстойки выпекаем булочки в разогретой духовке до 170 градусов 25-30 минут.

9. Пока булочки выпекаются, готовим крем. В миске соединяем сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар, всё хорошо перетираем лопаткой. В конце добавляем лимонный сок (по желанию).

10. Готовые булочки покрываем кремом и даём хорошо пропитаться.
Всем приятного чаепития!

Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/user/receptik1 , далее будет больше интересных и простых рецептов:
Синнабоны с тыквой:

Булочки с тыквой и яблоком: https://www.youtube.com/watch?v=_rpDZ2vMhHc

Булочки с кунжутом: https://www.youtube.com/watch?v=oPHWoirvLX0

Булочки с маком: https://www.youtube.com/watch?v=yZXqH_0O9N8
Пирог с маком; https://www.youtube.com/watch?v=jyPwAtYoOwk

Рогалики с повидлом: https://www.youtube.com/watch?v=YuoTBWrbm48

Калач; https://www.youtube.com/watch?v=7SvKxn1xK18

Шоколадный пасхальный кулич: https://youtu.be/__rw3MZpxdI

Кулич пасхальный: https://www.youtube.com/watch?v=KE01m9vHmTI

Калач с начинкой : https://youtu.be/SEBkK0oqjBE


МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/watch?v=7SvKxn1xK18&index=10&list=PLIsOq38_uBYeVZxR22air5IPXcti-oWNN

ОВОЩНЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/watch?v=fJoq713EjBY&list=PLIsOq38_uBYdXLLfJNCW809OFYEpu_jf3&index=19

ВТОРЫЕ БЛЮДА.КАШИ: https://www.youtube.com/watch?v=Vuejztfbiwg&index=6&list=PLIsOq38_uBYcFHsiSyMzxZBqwvasnglkR

ДЕСЕРТЫ, СЛАДОСТИ, ДЖЕМЫ: https://www.youtube.com/watch?v=iHRDuiKLBik&index=8&list=PLIsOq38_uBYd_I1L_GTl_Ti2YQG83Thir

САЛАТЫ: https://www.youtube.com/watch?v=LBbs3zGfXs0&list=PLIsOq38_uBYdnUyrG6707jY2r4eZrI8Xe&index=10

СОУСЫ, НАЧИНКИ, ПАШТЕТЫ: https://www.youtube.com/watch?v=BqJeRyQjx0A&index=1&list=PLIsOq38_uBYerYlKZlt4InyzuGuS2Tups

ПЕРВЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/watch?v=Fm7x97qNkbk&index=6&list=PLIsOq38_uBYcEp-aqMmtEkhs566BF-5pG

БЛЮДА ИЗ МЯСА: https://www.youtube.com/watch?v=3f0zaI4BNBo&list=PLIsOq38_uBYe9fuFqq63Bt7L6_6r6vxQA&index=5

БЛЮДА ИЗ МОЛОКА: https://www.youtube.com/watch?v=tf9suNqrinY&index=2&list=PLIsOq38_uBYeQD04IOIgwna7SyJZ-PMBZ

НАПИТКИ: https://www.youtube.com/watch?v=qVTahuP9RZM&index=8&list=PLIsOq38_uBYdufmE-gQVGSl3zd99UyNC0

МАРИНАДВ, ЗАКУСКИ: https://www.youtube.com/watch?v=rZ6Gy13YzsE&list=PLIsOq38_uBYc4Fzh_J91IfkyDATX3dXhN&index=8

БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ: https://www.youtube.com/watch?v=oswajMsfK8M&list=PLIsOq38_uBYcoakAJ58mhqCNDL_KVMiAr&index=6

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ: https://www.youtube.com/watch?v=gSA6yLwhUPg&list=PLIsOq38_uBYcxaAQpOTFkdehR7sQ5lIzY&index=3

#булочки, #синнабоны, #рецептбулочки, #блюдоизтыквы, #какприготовитьбулочки, #рецепты,