Привет друзья, сегодня я покажу как в домашних условиях приготовить тропический торт, это будет фруктовый бисквит, два вида начинки и два вида мусса. Это вкуснейший торт, я это говорю не просто так, этот торт был приготовлен на день рождения где было 10 гостей и каждый нашел в нем что то свое.


Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" https://breadbaking.ru

Кондитерское пюре https://breadbaking.ru/catalog/konditerskoe_pyure/
Гелевые красители пищевые https://breadbaking.ru/catalog/gelevye_krasiteli/
Профессиональный шоколад https://breadbaking.ru/catalog/chocolate/
Кондитерский инвентарь и инструменты https://breadbaking.ru/catalog/konditerskiy_inventar/


Бисквит:
Пюре манго-100 грамм
Яйцо-4 шт
Сахар 220 грамм
Молоко 80 грамм
Сливочное масло 60 грамм
Мука 220 грамм
Разрыхлитель 10 грамм
Соль щепотка


Мусс манго:
Сливки 200 грамм
Пюре 200 грамм
Сахар-80 грамм
Желатин-10 грамм
Вода-60 грамм

Конфи клубника:
Пюре 125 грамм
Сахар 45 грамм
Желатин 5 грамм
Вода 30 грамм
Крахмал - 5 грамм

Конфи манго:
Пюре 125 грамм
Сахар 40 грамм
Желатин 6 грамм
Вода 36 грамм
Крахмал - 5 грамм


Мусс клубника:
Сливки 200 грамм
Пюре 200 грамм
Сахар 80 грамм
Желатин 10 грамм
Вода 60 грамм