РАТАТУЙ - Овощное Блюдо Французской Кухни из Баклажанов, Кабачков и Перца.
РАТАТУЙ хоть и имеет мировую популярность
(благодаря мультфильму "РАТАТУЙ" 2007 г.) , является блюдом незатейливым, и справиться с ним может даже новичок. Ведь по сути, это просто запеченные овощи, нарезанные тонкими круглыми ломтиками и выложенные на заранее приготовленный пюреобразный овощной соус.
Готовя это блюдо, помните основную заповедь шеф-повара Гюсто :
" ГОТОВИТЬ МОГУТ ВСЕ" , а я добавлю от себя : " ИЗ ЧЕГО БЛЮДО ПРИГОТОВИШЬ, ТАКИМ ВКУСНЫМ ОНО И БУДЕТ !"


Ингредиенты:


Для Овощного Пюреобразного Соуса :
Перец разного цвета 4-6 шт.
Помидоры.................. 3-4 шт
Лук.................................1 шт.
Морковь........................1 шт.
Чеснок (зубчик)...........1 шт.
Смесь Прованских трав
Зелень, соль по вкусу
Оливковое масло ....3 ст.ложки


Для Верхнего Овощного Слоя:
(Форма для запекания 25 см по диагонали)

Кабачки...........................2 шт.
Баклажаны.....................2 шт.
Помидоры .....................3 шт.
Оливковое масло....... 3 ст.ложки
Чеснок (зубчик)............1 шт.
Соль по вкусу


Приятного Аппетита !


Подписаться на канал https://www.youtube.com/channel/UCAvIT3KqR-vNen65QfakZ4w


Посмотреть Плейлист " Моя Турецкая кухня" https://www.youtube.com/watch?v=BwWm5770Lyk&list=PLsnPEA1STeX5EUav5i_nhJRDuSC5Z04Ix


Посмотреть Плейлист "Вегетарианские Рецепты" https://www.youtube.com/watch?v=bNd2XgpRsKs&list=PLsnPEA1STeX7ZCXRxuBodry6Ze4S1oAe4


#рататуй #овощноеблюдо
#вегетарианскоеблюдо #запеченныеовощи
#французскоеблюдо