Привет друзья, сегодня я хочу показать вам ещё один видео рецепт приготовления рыбы, Готовить я буду рыбу на гриле по Китайски, Это будет очень ароматная и вкусная рыба запечённая на углях, и Готовить я ее буду на Гриле " Костровая чаша" от моих хороших друзей Компании Гончар Кубани: https://gonchar-kubani.ru/ , Промокод на вашу скидку при заказе тандыров ,казанов и прочего "fisherman 5" А для ля этого рецепта я взял рыбу Верхогляд, но вы можете взять любую рыбу которая вам нравится , Рыбу нужно почистить и выпотрошить помыть и разрезать по спине на пласт, если рыба крупная и не помещается на вашей решётки гриль то разрежьте ее по пополам, Рыбу перед жаркой мы не солим и не перчим, укладываем на решётку гриль и подпекаем с двух сторон, Далее обмазываем рыбу ароматным маслом Чили которое мы должны сделать за ранее, Масло Чили готовится очень просто но именно оно придаст тот самый вкус Азии нашей рыбе, для соуса масло Чили нам потребуется примерно 60 грамм растительного масла, масло выливаем в холодную сковороду, в него добавляем примерно 10 грамм мелко нарезанного имбиря, два три перчика Чили,также мелко рубим и добавляем в масло, пять шесть зубчиков чеснока мелко рубим и добавляем в масло, также несколько горошин душистого перца необходимо раздавить и добавить в ароматное масло, После чего масло нужно нагреть но не доводить до кипения, как только масло начнёт шкворчать пойдут со дна маленькие пузыри, масло нужно снять с огня и дать пару минут ему немного остыть, затем в мало добавляем две столовых ложки острого Корейского перца Кочагору, и размешать масло сразу окрасится в красивый розовый цвет, и вот сейчас пришло время добавить в масло соль , я соль не добавляю я заменил соль устричным соусом, он солёный и столовой ложки будет достаточно, далее завершаем приготовление соуса чили для рыбы выдавив в масло половинку сока лимона, вот и всё соус масло Чили готов! Переходим к рыбе , рыбу подсушиваем на жару гриля после чего переворачиваем и смазываем со всех сторон маслом чили, и обжариваем рыбу до золотистой корочки, затем со стороны где нет кожи, мясо рыбы смазываем густыми остатками из чеснока и перца чили, и поджариваем уже всё вместе с рыбой и приправами для рыбы на слабом огне, вот и всё рыба на гриле по Китайски или, рыбы на гриле по Азиатски готова, это очень вкусно и ароматно, рекомендую попробовать друзья этот необычный рецепт из рыбы! Всем спасибо за просмотр и всем добра! Массу других моих авторских рецептов из рыбы вы всегда сможете найти на моём канале перейдя по этой ссылке: http://www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS
Всем спасибо! всем ПОКА! :) fisherman dv. 27 rus