Друзья всем привет.
Сегодня решил сделать янтарную рыбку с перцем. И очень хочу поделиться с вами рецептом.
Для этого нам понадобится 1 кг рыбы в моём случае я взял рыбку путассу.
Рыба 1 кг
Соль одна столовая ложка
сахар одна столовая ложка
перец красный острый
паприка сладкая
кориандр
черный перец
1. Рыбу хорошо моим и разделяем на филе
2.Сейчас нужно подготовить посадочную смесь для этого все наши специи смешиваем в одну однородную сыпучую смесь.
3. Берём пару и слоями просаливается нашу рыбку и оставляем на одни сутки в холодильнике
4. После 1 дня засолки нашу рыбку вывешиваем на сушку и сушим примерно день-два
5. Вот и всё наше Янтарная рыбка готова рыбка получилась очень вкусная Так что делаете получится очень вкусно.