Простой рецепт домашнего хлеба в духовке в домашних условиях. В разы вкуснее, чем хлеб из магазина! Домашний хлеб получается довольно плотным и вкусным. Из него очень удобно делать разные бутерброды, сендвичи, канапе и т.д. Хлеб за счет льна и цельнозерновой муки еще и полезен. Очень долго не черствеет ( до 2-х недель).

00:00 - 00:35 опара для теста
00:36 - 02:12 тесто для хлеба
02:13 - 04:25 формирование и выпечка домашнего хлеба в духовке

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить хлеб:
дрожжи сухие - 9 г
сахар - 40 г (2 ст.л)
мука - 150 г
молоко теплое - 200 мл
вода теплая - 100 мл
соль - 10 г
мука пшеничная - 150 г
сливочное масло - 50 г (или растительное масло)
цельнозерновая мука - 200 г
семена льна - 50 г
молоко (для смазывания хлеба)
сливочное масло 10 г (для смазывания формы)
манная крупа - 1- 2 ч.л (для присыпания формы)

Рецепт домашнего хлеба в духовке:
Смешать в одной емкости сухие дрожжи, сахар, муку, молоко и воду.
Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Накрыть полотенцем и поставить в тепло на 15-20 мин.
Добавить соль, пшеничную муку, семена льна, сливочное масло, цельнозерновую муку. Хорошо вымешать тесто.
Поставить в тепло на 30-40 мин.
Вымешать тесто для хлеба. Сформировать. Поместить в формочки, заранее смазанные сливочным маслом и присыпанные манкой или мукой. Накрыть полотенцем и поставить в тепло на 60-90 мин. Хлеб должен увеличиться минимум в 2 раза. Время поднятия (растойки) хлеба зависит от температуры в помещении, где находится тесто.
Спустя указанное время, смазать хлеб молоком (или растительным маслом, желтком).
Поставить в заранее разогретую духовку до 180 С на 40-50 мин.
Достать хлеб из духовки, первые 15 мин не вынимать хлеб из форм.
Как хлеб остынет, достаньте из формы и можете уже наслаждаться этим ароматным, вкусным, домашним хлебом с семенами льна. Приятного аппетита!
#хлеб #рецептхлеба #полезныйхлеб