В этом видео, я хочу поздравить всех с Новым 2020 годом, пожелать всем здоровья, счастья и добра.
Также хочу показать, как можно очень легко засолить форель в домашних условиях.
Почему форель? Потому, что наш друг, Дядя Вова, с Демеевского рынка (город Киев), посоветовал купить и засолить именно форель.
Он утверждает, что форель более экологически чистая рыба, чем лосось. Как он утверждает, лосось, это рыба, которую больше подкармливают разной гадостью. Поэтому отдаёт предпочтение форели.
Впрочем, вы можете верить дяде Вове или не верить, можете покупать лосось, форель, кижуч, горбушу или любую другую рыбу на засол.
Рецепт от этого не изменится.
Мой рецепт можно применять для любой рыбы семейства лососевых.

Немного рекламы дяде Вове.
На Демеевском рынке (город Киев), приходите в рыбный отдел и спрашивайте дядю Вову. Всегда продаёт все свежее и очень хорошо разбирается в рыбе.

Рецепт:
1. Рыбина 3 кг (форель сухой заморозки)
2. Разморозить рыбу.
3. Разделать на филе (а точнее просто отделить от хребта с одной и другой стороны.
4. На 3 кг рыбы нам понадобится смешать 2 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки соли и тщательно перемешать ложкой до однородной массы
5. Два филе разрезаем на 2 части и получаем четыре куска.
6. В формочку сипим соль, затем кладём кусок рыбы, затем соль, делаем рыбе массаж. И так слоями выкладываем.
7. Ставим на 5 часов в холодильник, вынимаем через 5 часов, переворачиваем, снова ставим в холодильник на 24 часа.
8. Через 24 часа рыба готова.
9. Рыбу можно отмыть от соли или не отмывать. Это зависит от того, любите вы солёную рыбу или малосольную. Я например люблю, чтобы рыба была солёной, потому, я рыбу от соли не отмываю.


В видео используется музыка из Фототека - YouTube, которую можно использовать без указания информации о авторстве - https://www.youtube.com/audiolibrary/music


видео используется музыка из Фототека - YouTube, в описании о которой, нужно указать авторство, авторство следующее:

Композиция 1
Композиция "I Saw Three Ships" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/

Композиция 2
Композиция "We Wish You A Merry Xmas" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/