Вы знали, что ХУРМА это ягода?
⠀
С хурмой очень мало рецептов, а ведь сейчас ее сезон! И она отлично сочетается с корицей.
⠀
Поэтому я решила испечь очень вкусную, ароматную творожную запеканку без грамма муки! Почти пп-рецепт!
⠀
На форму 24 см в диаметре нам понадобится:
⠀
творог (любой жирности) 800 гр
яйца 4 шт
несладкий йогурт - 400 гр
сахар 150 гр
манка 60 гр
⠀
Для фруктовой прослойки:
⠀
хурма (измельчите в пюре) 500 гр
крахмал кукурузный или картофельный 40 гр
корица 10 гр
сахар 50 гр
⠀
Если хурма плохо измельчается в блендере добавьте чуть чуть воды, и не забудьте вынуть косточки.
Творог можете перетереть через сито, но это долго, поэтому я просто хорошенько пробила его блендером до воздушности.
⠀
Выпекайте 40-50 минут при 180 С до зарумянивания. Остудите запеканку в выключенной духовке и поставьте в холодильник до полного остывания.
⠀
Запеканка получается пористая, воздушная и напоминает чизкейк.
Если есть вопросы, задавайте.

Ссылка на инстаграм: https://www.instagram.com/azdami_food/

#творожнаязапеканка #запеканкасхурмой #ппзапеканка #запеканкабезмуки #ппрецепты