Сочники – любимая с детства творожная выпечка. Готовится быстро, получается вкусно и всегда съедается «на ура!» Этим рецептом со мной поделилась моя тётя ещё лет 10 назад и я считаю, что удачнее рецепта просто нет. Тесто получается мягкое, а нежная и воздушная творожная начинка его прекрасно дополняет.

Sochniki – favorite childhood cottage cheese pastries. It is prepared quickly, it turns out delicious and is always eaten "with a Bang!" This recipe was shared with me by my aunt 10 years ago and I believe that there is simply no more successful recipe. The dough is soft, and the delicate and airy curd filling perfectly complements it.

Русские, English, Український, Deutsche, Türkler, Polski subtitles are available in this video
*************************************************************
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
✅ Подпишитесь на канал:
https://www.youtube.com/channel/UC4_mQDDo-loE5FwB0HV82Og?sub_confirmation=1
*************************************************************
Советую также посмотреть:
✅ Молочные коржики - https://youtu.be/_-1JcB4jzi0
✅ Песочные пирожные с вареньем - https://youtu.be/H8kB6CvxcGU
✅ Венское печенье - https://youtu.be/M4YOfh4eGFY
*************************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
сметана - 4 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 100 г
сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л. (без горки)
мука - 350 г
Начинка:
творог - 200 г
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
белок - 1 шт.
крахмал - 1 ст.л.

Выход - 10-11 штук, диаметр 13 см

Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
*************************************************************
INGREDIENTS:
Dough:
egg - 1 PC.
butter-100 g
sour cream-4 tbsp
salt-1/4 tsp
sugar-100 g
soda (slaked with vinegar) - 1 tsp. (without a slide)
flour-350 g
Filling:
cottage cheese-200 g
sugar-1 tbsp
salt-a pinch
protein-1 PC.
starch-1 tbsp.

Output - 10-11 pieces, diameter 13 cm

Bake at 180 degrees for 20 minutes.
*************************************************************