ДЛЯ МЯСА С БАКЛАЖАНАМИ понадобятся:
2-3 баклажана
Соль (для баклажанов)
Растительное масло 2-3 ст. л.
500-600 г перемолотого мяса (к меня говядина)
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
Любимая зелень или та, что есть дома (можно и сухую использовать)
Соль, перец, можно любимые специи
СОУС:
50-100 г томатного соуса (если кислый, то 50 г взять) или 100-150 г готового приправленного томатного соуса для спагетти или пасты (можно и с овощами)
50-100 мл воды,
50-70 г финикового сиропа или любого сиропа из-под варенья (можно и мятный использовать, как в моём видео)
1 ст. л. сладкой паприки
0,5 ст. л. острой паприки (или меньше)
2 ст. л. соуса барбекю
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла (по желанию)
пару веточек чабреца (не обязательно)
Рубленная зелень для оформления перед подачей на стол.

Для БЫСТРОГО ЗАКУСОЧНОГО САЛАТА:
Остатки печёных баклажанов (примерно один баклажан)
2 очищенных от кожицы помидора
Синий лук (или обычный) - 0,5 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. уксуса (для лука)
Зелень (у меня кинза, петрушка, укроп, базилик, тархун)
Оливковое масло (или другое растительное), можно лимонный сок
Сванская соль - если есть, или любые другие специи: кориандр, чили, хмели-сунели, приправа для моркови по-корейски, соль
Свежий чили по желанию

Два блюда сразу: Баклажаны с Мясом С ДЫМКОМ + Закусочный Салат с печеными Баклажанами

Two courses at once: Eggplant with Meat WITH SMOKE + Snack Salad with Baked Eggplant

FOR MEAT WITH EGGPLANTS you will need:
2-3 eggplants
Salt (for eggplant)
Vegetable oil 2-3 tablespoon
500-600 g of ground meat (I have beef)
1onion 2-3 cloves of garlic
Favorite greens or what you have at home (you can also use dry greens)
Salt, pepper, your favorite spices
SAUCE: 50-100 grams of tomato sauce (if it is sour, you could take 50 grams) or 100-150 grams of ready-made seasoned tomato sauce for spaghetti or pasta (you can use also with vegetables)
50-100 ml of water,
50-70 grams of date syrup or any jam syrup (you can also use mint, as in my video)
1 tablespoon of sweet paprika
0.5 tablespoon of hot paprika (or less)
2 tablespoon of barbecue sauce
0.5 teaspoon of salt
2 tablespoons of vegetable oil (optional)
a couple of sprigs of thyme (optional)
Chopped herbs for decoration before serving.

*****************************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram https://instagram.com/oksana_levi_levi?igshid=17p5qi50qxvq3
Facebook https://www.facebook.com/Oksana-Levi-102186908217460/***********************************
РОМАНТИЧЕСКИЙ ТАРТ