Вкусные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой вам точно придутся по вкусу.

Баклажаны рецепт:
Баклажаны - 2 шт.
Грецкий орех - 150-200 гр.
Чеснок - 4 зубчика
Лук - 1 шт. (маленькая или 0,5 большая)
Сок лимона - 4 ст. л.
Кинза - 1 пучок (маленький)
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Шаг 1
В блендере смешать грецкие орехи, чеснок, лук, сок лимона, кинзу, соль.
Шаг 2
Очистить баклажаны от кожицы, нарезать тонкими язычками и обжарить на растительном масле (можно так же запечь в духовке) затем промокнуть на бумажном полотенце.
Шаг 3
Накладываем начинку вдоль всего язычка и скручиваем в рулетик.

Готово! Подавать с любовью, приятного аппетита!