Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose la recette du Welsh du Nord de la France et la recette du Welsh rarebit (ou Welsh rabbit qui veut dire "lapin Gallois") qui nous vient du Pays de Galles. Il faut savoir qu'à la base c'est un plat Gallois qui a été importé dans le Nord de la France, selon l'histoire. La recette à des variantes (ici je partage la plus connue) mais certains ajoutent de la béchamel, d'autres du vin, de la sauce Worcestershire ou encore du paprika. La différence entre les deux plats et que le Welsh Gallois ne comporte pas de jambon. Pour le Welsh du Nord de la France, l’œuf est facultatif et vous pouvez l'ajouter après la cuisson au four. Quoiqu'il en soit, ils sont délicieux tous les deux. A manger avec des frites ou une salade verte.

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