La ciabatta è un classico tipo di pane italiano con un alto contenuto di liquidi, riconoscibile dalla grande alveolata della mollica, dalla crosta generalmente bruna e dalla sua croccantezza.
È facilissimo da fare, non ci si sporca neanche le mani, bastano pochi giri con un mestolo ed il gioco è fatto!
Questa mia versione è ancora più veloce, non ha bisogno delle pieghe e dei vari riposi, come vedrete dal video con un risultato direi ottimo! Croccantissimo fuori e morbido e alveolato dentro!
Buono da mangiare così a fette come pane o da farcire come ho fatto io, con Broccoletti e Salsiccia, ma anche in mille altri modi!
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