#brötchenselberbacken #Zupfbrot #Weihnachtsbäckerei
Zutaten:
500 g Mehl
7 g Trockenhefe ODER 21 g frische Hefe
1 Teelöffel Zucker
9 g Salz
1 Ei Gr. M
250 ml lauwarme Milch
100 g zerlassene Butter
1 Eigelb + 2 Esslöffel Milch zum Bestreichen
Nüsse, Kerne oder Samen zum Bestreuen
Backzeit:
20 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze oder 180°C Umluft
Gutes Gelingen und ganz liebe Grüße!
Eure Inna
***
English
Ingredients:
500g flour
7 g dry yeast OR 21 g fresh yeast
1 teaspoon of sugar
9 g salt
1 egg
250 ml of lukewarm milk
100 g melted butter
1 egg yolk + 2 tablespoons of milk for brushing
Nuts, kernels or seeds for sprinkling
Baking time:
20 minutes at 200 ° C top and bottom heat or 180 ° C circulating air
***
français
Ingrédients:
500g de farine
7 g de levure sèche OU 21 g de levure fraîche
1 cuillère à café de sucre
9 g de sel
1 oeuf
250 ml de lait tiède
100 g de beurre fondu
1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait à brosser
Noix, grains ou graines à saupoudrer
Temps de cuisson:
20 minutes à 200 ° C de chaleur supérieure et inférieure ou 180 ° C de circulation d'air
***
español
Ingredientes:
500g de harina
7 g de levadura seca O 21 g de levadura fresca
1 cucharadita de azucar
9 g de sal
1 huevo
250 ml de leche tibia
100 g de mantequilla derretida
1 yema de huevo + 2 cucharadas de leche para cepillar
Nueces, granos o semillas para espolvorear
Tiempo de horneado:
20 minutos a 200 ° C de calor superior e inferior o 180 ° C de aire circulante
***
Română
Ingrediente:
500g făină
7 g drojdie uscată SAU 21 g drojdie proaspătă
1 linguriță de zahăr
9 g sare
1 ou
250 ml lapte călduț
100 g unt topit
1 gălbenuș de ou + 2 linguri de lapte pentru periaj
Nuci, sâmburi sau semințe pentru stropire
Timp de coacere:
20 minute la 200 ° C căldură superioară și inferioară sau 180 ° C aer circulant
***
Ελληνικά
Συστατικά:
500γρ αλεύρι
7 g ξηρή μαγιά Ή 21 g φρέσκια μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
9 g αλάτι
1 αυγό
250 ml χλιαρό γάλα
100 γραμ. Λιωμένο βούτυρο
1 κρόκος αυγού + 2 κουταλιές της σούπας γάλακτος για βούρτσισμα
Ξηροί καρποί, πυρήνες ή σπόροι για ψεκασμό
Χρόνος ψησίματος:
20 λεπτά στους 200 ° C πάνω και κάτω θερμότητα ή 180 ° C κυκλοφορώντας αέρα
***
العربية
مكونات:
500 جرام طحين
7 جم خميرة جافة أو 21 جم خميرة طازجة
1 ملعقة صغيرة سكر
9 جرام ملح
1 بيضة
250 مل من الحليب الفاتر
100 جرام زبدة مذابة
1 صفار بيضة + 2 ملاعق كبيرة من الحليب للدهن
المكسرات أو الحبوب أو البذور للرش
وقت الخبز:
20 دقيقة عند حرارة 200 درجة مئوية أعلى وأسفل أو 180 درجة مئوية للهواء المتداول
***
polski
Składniki:
500g mąki
7 g suchych drożdży LUB 21 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
9 g soli
1 jajko
250 ml letniego mleka
100 g roztopionego masła
1 żółtko + 2 łyżki mleka do posmarowania
Orzechy, jądra lub nasiona do posypania
Czas pieczenia:
20 minut przy 200 ° C, grzaniu górnym i dolnym lub 180 ° C powietrza obiegowego
***
русский
Ингредиенты:
500 г муки
7 г сухих дрожжей ИЛИ 21 г свежих дрожжей
1 чайная ложка сахара
9 г соли
1 яйцо
250 мл теплого молока
100 г топленого масла
1 яичный желток + 2 столовые ложки молока для чистки
Орехи, ядра или семена для посыпки
Время выпечки:
20 минут при температуре 200 ° C сверху и снизу или при циркуляции воздуха 180 ° C
***
עִברִית
רכיבים:
500 גרם קמח
7 גרם שמרים יבשים או 21 גרם שמרים טריים
1 כפית סוכר
מלח 9 גרם
ביצה 1
250 מ"ל חלב פושר
100 גרם חמאה מומסת
חלמון ביצה + 2 כפות חלב להברשה
אגוזים, גרעינים או זרעים לזלפה
זמן אפייה:
20 דקות בחום עליון ותחתון של 200 מעלות צלזיוס או אוויר במחזור של 180 מעלות צלזיוס
***
Türkçe
Malzemeler:
500 gr un
7 gr kuru maya VEYA 21 gr taze maya
1 tatlı kaşığı şeker
9 gr tuz
1 yumurta
250 ml ılık süt
100 gr eritilmiş tereyağı
Fırçalama için 1 yumurta sarısı + 2 yemek kaşığı süt
Serpme için sert kabuklu yemişler, çekirdekler veya tohumlar
Pişirme süresi:
200 ° C üst ve alt sıcaklıkta veya 180 ° C sirkülasyon havasında 20 dakika
***
italiano
Ingredienti:
500 g di farina
7 g di lievito secco O 21 g di lievito fresco
1 cucchiaino di zucchero
9 g di sale
1 uovo
250 ml di latte tiepido
100 g di burro fuso
1 tuorlo d'uovo + 2 cucchiai di latte per spennellare
Noci, noccioli o semi da spolverare
Tempo di cottura:
20 minuti a 200 ° C di calore superiore e inferiore o 180 ° C di aria circolante
***
português
Ingredientes:
500g de farinha
7 g de fermento seco OU 21 g de fermento fresco
1 colher de chá de açúcar
9 g de sal
1 ovo
250 ml de leite morno
100 g de manteiga derretida
1 gema de ovo + 2 colheres de sopa de leite para escovar
Nozes, grãos ou sementes para polvilhar
Tempo de cozimento:
20 minutos a 200 ° C de aquecimento superior e inferior ou 180 ° C de circulação de ar
***
Nederlands
Ingrediënten:
500 g bloem
7 g droge gist OF 21 g verse gist
1 theelepel suiker
9 g zout
1 ei
250 ml lauwe melk
100 g gesmolten boter
1 eidooier + 2 eetlepels melk om te borstelen
Noten, pitten of zaden om te besprenkelen
Bak tijd:
20 minuten op 200 ° C boven- en onderwarmte of 180 ° C circulerende lucht