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藤和乾物さんの「緑豆春雨5㎝カット」
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【今回のポイント】
・春雨などツルっと食べられるものは子どもたちに大人気！煮込み時間が少ないと噛み切れないので、軟らかくなるまで煮込んでくださいね❁¨̮

・緑豆春雨（緑豆でんぷん）はコシがあり煮崩れしにくいのでスープや煮込み系に向いています。国産春雨（じゃがいもでんぷん）はもっちりして味が染みやすいのでサラダや和え物に向いています。保育園では（国産のみなどの方針がない場合）どちらのタイプも使用しています♪

・小松菜の数え方は、1つの根元から出ているのが1株です。

・大人は幼児の２倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【分量　幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
春雨 4g（2.8g）
小松菜 12g（8.4g）
人参 10g（7g）
ハム 5g（3.5g）
水 120g（84g）
鶏ガラスープの素 0.5g（0.4g）
食塩 0.2g（0.1g）

【作りやすい分量】
春雨 20g
小松菜 1～2株
人参 1/4本
ハム 2枚
水 3カップ（600cc）
鶏ガラスープの素 小さじ1
食塩 ひとつまみ（1g）

【目次】
00:00 オープニング
00:45 野菜を切る
02:45 煮込む
05:20 味を調える
05:53 完成
06:13 試食

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■あおいの給食室・レシピ一覧
・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
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・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
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・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
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・保育園の汁物レシピ
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・保育園のおやつレシピ
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・保育園のお弁当レシピ
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・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
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・視聴者さんからの質問「あおいの相談室」
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・保育園の基礎知識
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・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
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・大人の給食室シリーズ
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■動画について
・このチャンネルのレシピは完了期食の1歳頃～が対象です