Фиш-Ролл
Ингредиенты:
⁃ Слабосоленая рыба (форель) 100 гр.
⁃ Лаваш 2 шт.
⁃ Огурец 2 шт.
⁃ Авокадо 1 шт.
⁃ Яйца 2 шт. (вареных)
⁃ Листья салата 4 шт.
Сырный соус:
⁃ сливочное масло 50 гр.
⁃ Сливки 20% 200 мл
⁃ Твёрдый сыр 50 гр.
⁃ Плавленные сырки 2 шт.
⁃ Итальянские травы 0.5-1 ч.л.
⁃ Чёрный перец 0.5 ч.л.
Способ приготовления:
Соус:
Твёрдый сыр натереть на терке
Плавленный сыр порезать ножом
На разогретую сковороду выкладываем масло
Когда масло потаило выливаем сливки
Доводим до кипения на медленном огне
Всыпаем плавленный сыр
Помешиваем пока сыр полностью не разойдётся
Добавляем итальянские травы
и чёрный перец,
Добавляем твёрдый сыр
Помешивая доводим соус до однородной массы
Когда твёрдый сыр расплавился - соус готов
Охлаждаем соус

Собираем фиш-ролл:
Огурцы и авокадо очищаем, нарезаем
Нарезаем рыбу мелкими кусочками
Разворачиваем лаваш, выкладываем листья салата
Выкладываем соус
На соус выкладываем 1 огурец (нарезанный тонкими полосочками) и половинку авокадо (нарезанный тонкими дольками)
выкладываем половину рыбы
Аккуратно разрезаем яйца и выкладываем сверху
На самый верх добавляем соус
Сворачиваем лаваш
Фиш-ролл готов!

Приятного аппетита☺️