В Кухонном театре Зинаида Петровна приготовит для вас фаршированные баклажаны и кабачки - популярное блюдо турецкой, балканской, а также средиземноморской кухонь. Для фарширования баклажанов и кабачков внутренняя мякоть плода удаляется и они начиняются каким-либо наполнителем, приготовленным из других продуктов. Используются различные начинки: мясные, грибные, крупяные, овощные. В соответствии с местными традициями в Турции баклажаны обычно начиняют овощами, рисом или изюмом, в Грузии - соусом из грецких орехов, а в Армении фаршируют горохом и сыром.