ТОРТ НАПОЛЕОН НА СКОВОРОДЕ
Описание
Супер быстрый способ приготовления знаменитого торта! Идеальный классический Наполеон со сгущенкой, но на сковороде! Фантастика? Нет, реальность! Получается супер вкусный и быстрый торт с большим количеством слоев и очень удачным кремом. Рецепт пригодится не только тем, у кого проблемы с духовкой!
Ингредиенты:
ТЕСТО:
Мука 500 гр.
Молоко 190 мл.
Сливочное масло 100 гр.
Сахар 100 гр.
Яйца 1 шт.
Растительное масло 1 стол.л.
Сода пищевая 0.5 чайн.л.
Соль по вкусу.
КРЕМ:
Сливочное масло 350 гр.
Молоко 250 мл.
Сахар 75 гр.
Яйца 2 шт.
Сгущенное молоко 1 банка.
Ванильный сахар 1 стол.л.
Этот торт я готовила второй раз в жизни. В первый раз делала в духовке и провозилась часа 3, при том, что пекла всего 8 коржей. Тут же у меня весь процесс занял 2,5 часа, а коржей получилось 22. Рецепт теста очень удачный! Коржи получаются тонкие (сквозь них стол просвечивает), не рвутся, эластичные. Легко расправляются на сковородке. Т.к. теперь есть с чем сравнивать - в духовке делать "Наполеон" я уже вряд ли когда-либо буду.
Совет: для этого торта можно использовать не только заварной крем, предложенный в рецепте, который сложен в исполнении, но и выбрать любой подходящий крем для Наполеона, а также сметанный крем или просто вареную сгущенку (выбирайте на свой вкус).
Смотрите, чтобы сгущенка была качественная. Она не должна быть жидкой и текучей. Если вам попалась такая сгущенка - это подделка. Хорошая качественная настоящая сгущенка обычно Рогачевская.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Источник - https://1000.menu