https://www.youtube.com/channel/UCBhJrut6urR0kOPirHfWfLQ?view_as=subscriber
Подробный рецепт под видео.
Чтобы не пропустить новое видео, нужно подписаться на мой канал, нажать на колокольчик и активировать "Все"

Для рецепта нам понадобится:
Верхний подбедёрок (телятина) 900 гр
Овощные обрезки:
Сельдерей
Морковь
Порей
Петрушка
2 лавровых листа
5 горошин перца
10 можжевеловых ягод
200 гр брокколи - нетто
1 шт кольраби
10 шт моркови
20 шт шариков сельдерея
28 шт картофеля
Масло сливочное
Соль, мускатный орех
1 луковица- 30 гр
30 гр сливочного масла
50 гр муки
200 мл 30% сливок
50 гр хрена - нетто
400 мл бульона
сок лимона

#телятина#МногограннаяКухня#СергейБеккер#