Всем привет! Сейчас идет Великий пост, а скоро будет и праздник! И поэтому накануне Великого праздника Пасхи сегодня я приготовлю домашнюю творожную пасочку, вкус которой будут подчеркивать нотки апельсиновой цедры. Рецепт этой пасхи простой и быстрый, так как не потребуется ее варить или выпекать, такую пасху еще называют сырой и получится такая пасочка у каждого, кто будет ее готовить.
Нам понадобится:
Творог 9% - 500 грамм
Сахар - 120 грамм
Сливки 33% - 100 мл (или сметана 20-25% - 125мл)
Сливочное масло 82% - 100 грамм
Апельсин - 1 шт
Орехи (миндаль) - 120 грамм
Изюм, цукаты - по желанию (120 грамм)
Ванильний сахар - по желанию (1 пакетик)
Количество ингредиентов рассчитано для приготовления творожной Пасхи массой 900 грамм. Творог должен быть свежим и жирным, не менее 9%. Он не должен быть комком, а должен рассыпаться мягкими кусочками.

Если формы для Пасхи у вас нет, то попробуйте использовать обыкновенную терку (переворачиваем, выстилаем изнутри марлей, плотно укладываем творожную массу, сверху-гнёт. А саму тёрку узким основанием ”усаживаем” в глубокую кружку или катрюльку. Сыворотка, которая образуется при приготовлении Пасхи, стечёт, и на следующий день вы сможете аккуратно вытащить вкусную и красивую Пасху) или для круглой Пасхи можно использовать сито (застелить сито марлей, выложить творожную массу, придавить сверху тарелкой с грузом, положить на кастрюльку. Сыворотка свободно стечет вниз, в емкость, а достать Пасху из сита будет очень просто-перевернули и готово!).
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, и оставить при комнатной температуре, чтобы подтаяло и стало мягким.
Подтаявшее сливочное масло добавляю в миску, к маслу высыпаю сахар и растираю сливочное масло с сахаром до однородного состояния, на этом этапе по вашему желанию можно добавить ванильный сахар, но я предпочитаю его не добавлять. А теперь вливаю сливки и продолжаю взбивать сливочной массу до загустения и побеления массы, и сахар при этом должен полностью растворится.
К творогу добавляю эту массу и взбиваю всё блендером, обычно творог для пасхи перетирают через сито, а раз я использую блендер, то можно этого, и не делать, творожная масса итак получится однородная, нежная и воздушная. Творожная масса получилась у меня, однородная, без комочков, воздушная и густая. Снимаю цедру с одного апельсина и добавляю в творожную массу, затем высыпаю сюда нарезанный миндаль, можно и взять другие орешки, например фундук, и всю массу аккуратно перемешиваю. Добавляю 1ст.л апельсинового сока, который я выдавила из апельсина и еще раз перемешиваю. В пасочницу, которую я уже застелила влажной марлей, выкладываю получившуюся творожную массу, разравниваю, и закрываю края марлей, ставлю сверху тарелку и небольшой груз, я использую миску с водой и убираю в холодильник примерно на сутки, периодически сыворотку из тарелки нужно будет сливать. Пасочка готова, аккуратно отгибаю края марли, переворачиваю Пасху на блюдо и аккуратно открываю замочки и убираю пасочницу, теперь потихоньку и осторожно убираю марлю с Пасхи, лопаткой немного подправлю основание у Пасхи, чтобы выглядела она у меня аккуратнее и украшаю кондитерской посыпкой, вы можете украсить свою Пасочку по собственному желанию, еще как вариант можно например посыпать тертым шоколадом, апельсин с шоколадом очень хорошее сочетание будет!

Приятного аппетита!

Теперь вы знаете как приготовить такую творожную Пасочку просто и быстро, а я поздравляю вас с наступающим великим праздником Пасхи!
Желаю всем тепла и доброты,
Здоровья, счастья, мира и удачи.

А в следующем видео хочу поделиться с вами рецептом вкусного и ароматного домашнего хлеба. Приготовить такой аппетитный и теплый хлеб очень просто и совсем не дорого!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ МОЖНО ТУТ: https://www.youtube.com/channel/UCFSCk2sa_qCtSScvGzO6IfA

**************
ПЛЕЙЛИСТЫ:

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН ИЛИ НА ОБЕД: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8Zhni3Y8kZVHb6k552vdDmyv
ПОСТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ - https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8Zik1mvrEtVH1iT1iPoSEhzX
БЫСТРО, КРАСИВО, СЫТНО И ВКУСНО: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8ZgIp5nYTwnGFAT-u3DZkd69
БУТЕРБРОДЫ, ЗАКУСКИ И ПИЦЦА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8ZizvBLRB4BZ44EHj6wvfdzN
КЕКС В КРУЖКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8ZjnxDu0geAYE5DtvXBvgpiJ
САЛАТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8Zh4iRlUwzlqNIzryZ258cyh
ВЫПЕЧКА: Сладкие вкусняшки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8ZjSp7YKZ5G-OH_Eiv_ddNYW
ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8ZhdC-5u6PweBU2Hg2p3x-l6
НОВЫЙ ГОД блюда без хлопот: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8Zhg8l14r5efBVuUneIQTFO_

Мои контакты в социальных сетях:
ВКОНТАКТЕ - https://vk.com/id152270951
ОДНОКЛАССНИКИ - https://ok.ru/profile/377498342933
FACEBOOK - https://www.facebook.com/
TWITTER - https://twitter.com/gyprRkcKD3HtaaE

#творожнаяПасха #рецептПасхи #Творожныйкулич