Зразы мясные коньячные

1 луковица
300 г куриного фарша
400 г свиного фарша
1 пучок зелени укропа
½ пучка зелени петрушки
4 яйца
½ ст. панировочных сухарей
2 ст. л. коньяка или бренди
Соль, перец
50 г очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
200 г сыра фета
1 яйцо, сваренное вкрутую
Масло сливочное
100 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
500 г жира для фритюра

1. Лук нашинковать мелкими кубиками и смешать с куриным и свиным фаршем.
Половину порции зелени порубить и добавить в фарш.
2. Слегка взбить 1 сырое яйцо и положить в фарш. Туда же отправить панировочные сухари и коньяк или бренди. Посолить, поперчить и хорошо вымесить.
⦁ Затем отбить, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холод на 20-30 минут.
Начинка: оставшуюся зелень порубить. Орехи измельчить, прокатав скалкой, и отправить к зелени.
3. На мелкой тёрке натереть чеснок, фету и отварное яйцо. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо вымесить и поперчить.
4. После этого фарш разделить на 10 одинаковых частей, из каждой сформировать лепёшку.
5. Выложить на середину каждой лепёшки начинку и сформировать котлеты.
6. Смешать два сорта муки, яйца взбить. Обвалять котлеты в муке, окунуть в яйца и обжаривать во фритюре до готовности.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
На нашем канале еще много вкусного для Вашего обеденного или праздничного стола -
Мясные блюда:
https://www.youtube.com/watch?v=TeVJXdC5pVg&list=PLQ82VLEY9JPsu714Lr_9oP7a9cZOWD2px
Домашние обеды:
https://www.youtube.com/watch?v=hcx8wg877o4&list=PLQ82VLEY9JPsu2uVsx6oKorHn1383EMFB



Смотрите так же:
Котлеты Птичье Молоко:
https://www.youtube.com/watch?v=gCiiR1tr9mk&t=52s
Шашлычные котлеты:
https://www.youtube.com/watch?v=aktPGdTxsSo

http://www.siall-verlag.com

Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
http://www.siall-verlag.com
на Одноклассниках: https://ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: https://www.facebook.com/groups/domrestoran/
Instagram: https://www.instagram.com/domaschnij_restoran
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить