Люблю краснокочанную капусту за ее праздничный вид, с ней любое блюдо приобретает новые краски. Простой рецепт заливного пирога с удивительно яркой начинкой. Просто, красиво и очень вкусно!

Мелко нарезанный лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные грибы. Можно использовать шампиньоны или вешенку. Добавить соль, перемешать и подождать пока грибы пустят сок.
Краснокочанную капусту нарезать тонкой соломкой и добавить на сковороду. Готовить под крышкой минут 15-20. Если жидкости слишком много то оставьте крышку открытой что бы она испарилась.
Для теста смешаем муку, соль, разрыхлитель, кефир и яйца. По густоте тесто должно напоминать сметану. Выливаем две трети теста в форму смазанную маслом. Сверху выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Хорошо выравниваем и отправляем в духовку.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Композиция "Cold Funk - Funkorama" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100499.
Исполнитель: http://incompetech.com/

#пирог #капуста #грибы #ПростойРецепт