Коптилка у нас уже 9 лет, КОПТИМ СКУМБРИЮ И МОРСКОГО ОКУНЯ НА НЕЙ РЕГУЛЯРНО. В плохую погоду готовим на плите, когда на улице лето используем мангал. Можно купить щепу в магазине, можно сделать самому. Для копчения рыбы лучше всего подойдет ольха или яблоня.
Очень избаловала нас коптилка, магазинных копченостей не покупаем вообще. Вкус натурального копчения очень сильно отличается от той химии которую продают в магазине.