По вкусу шоколадный рулет не уступает шоколадному торту, но готовится проще и быстрее. Поэтому если вам захочется вкусного нежного тортика, а времени мало, воспользуйтесь этим несложным рецептом.

Продукты:
Яйца – 4 шт.
Сахар - 100 гр. ( ½ стакана)
Молоко - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 70 гр. (½ стакана)
Какао - 6 ст. л. (30 гр. )

Крем:
Сметана жирная, лучше 30% - 230 гр.
Сахарная пудра – 2/3 стакана (130 гр.)
Масло сливочное мягкое - 120 гр.
Ванилин – 1 гр. (пакетик)

Сахарная пудра или шоколад для украшения.

Выпекать бисквит при t 180 гр. 10-12 минут.
Убрать рулет на 3-4 часа в холод (чем дольше, тем рулет будет вкуснее)

1 мерный стакан=250 мл.
1 мерная ст. ложка=15 мл.
1 мерная ч. ложка=5 мл.

Полезные советы:
1. Для этого рулета подойдёт любой густой крем – творожный, на основе маскарпоне и т. д.
2. Для большей нежности бисквит можно пропитать любой сахарной пропиткой – алкогольной или безалкогольной.
3. Чтобы бисквит был ещё нежнее и мягче, часть муки можно заменить на крахмал, например взять 50 гр. муки и 20 гр. крахмала.
4. Рулет можно свернуть как по длинной стороне бисквита, так и по короткой, значения не имеет.
5. Вместо сахарной пудры на рулете можно сделать красивые полоски из белого или тёмного шоколада.
6. Простояв ночь в холодильнике, на следующий день рулет станет ещё вкуснее, только заверните его в целлофан.

Группа в одноклассниках https://www.ok.ru/lenivayaku
в Инстаграм https://www.instagram.com/eto_vkussno/