Закуска из капусты, маринованной с пряностями, с морковью, чесноком и сладким перцем.
Предлагаем попробовать этот несложный домашний рецепт корейской капусты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста - 1 кг.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец сладкий - 1 шт.
Зеленый лук - по желанию

Соль - 1,5 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Уксус 9% - 3 ст. л.
Масло растительное без запаха - 25 мл. (2 ст. л.)

Кориандр молотый - 1/2 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Острый перец - 1/3 ч. л.
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку.
Листья нарежьте на крупные куски. Переложите капусту в большой таз, посолите, перемешайте и немного придавите листья.

Морковь очистите и нарежьте тонкой длинной соломкой или натрите на специальной терке. Добавьте к капусте и перемешайте.
Оставить капусту на 30 минут.
Слить образовавшийся сок.
Нарезать сладкий перец соломкой и добавить к капусте.
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Уложить чеснок в центр чаши с капустой. Добавить поверх чеснока острый перец.
Добавить в емкость с капустой специи (острый перец, кориандр и паприку) и сахар.
Для маринада раскалить на сковороде подсолнечное масло.
Снять с огня и вылить горячее масло на чеснок и острый перец.
Добавите уксус.
Перемешать салат. При необходимости досолить салат.
Посуду с капустой накрыть тарелкой и оставить в теплом помещении на 6-12 часов.
Капуста по-корейски готова.

********* Понравился рецепт? Тогда советуем посмотреть *********

Закуска из маринованных баклажан с чесноком - https://www.youtube.com/watch?v=iU37Gt0H940

Салат из соевой спаржи - https://www.youtube.com/watch?v=6Nj245xFqQo

Салат Винегрет (рецепт без варки овощей) - hhttps://www.youtube.com/watch?v=hfUNoYhrRj8

********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********
ВК:
https://vk.com/culinaryfamily

facebook:
https://www.facebook.com/groups/culinaryfamily

Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681

Инстаграм:
https://www.instagram.com/CulinaryFamily/

************************
#капуста#капустапокорейски #салатскапустой