Лимонно - творожный кекс

Масло сливочное – 40 гр.
Сахар – 200 гр.
Творог – 360 гр.
Яйцо – 4 шт.
Лимон – 1 шт.
Сода – 1,5 ч.л.
Мука – 250 гр.


Возьмите очень глубокую миску. Добавьте туда растопленное масло и половину сахара. Перетрите хорошенько. Кладите весь творог. Снова перемешайте хорошо. Нужно чтобы творог стал мелким. Теперь добавьте яйца. Оставшийся сахар и перемешайте миксером.
Помойте лимон и срежьте у него оба конца. Нарежьте на небольшие части вместе с кожурой и очистите от косточек. Переложите в чашу измельчителя и включите на максимум. Получившееся пюре добавьте к творожной массе. Добавьте соду и перемешайте. Оставьте на время чтобы сода погасилась. Тесто начнет подниматься и пузырится. Просейте муку и аккуратно перемешайте.
Вылейте в форму. Разровняйте по верху. Выпекайте при температуре 200°C 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Полностью остудите его и можете нарезать.
Получился очень вкусный ароматный кекс.
Приятного аппетита!
#лимонныйкекс
#творожныйпирог
#лимонныйпирог